アプリでひらく作り方
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小松菜は５センチ程度に切り、葉と茎の部分に分けておきます。
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油揚げは耐熱容器に入れ熱湯を注ぎ油抜きをします。水気を切ったら半分に切り、短冊切りにします。
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☆を合わせて沸騰させます。
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２の油揚げを３に入れてひと煮立ちさせます。
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鍋に湯を沸かし、小松菜の茎の部分を入れます。１～２分後に葉の部分も入れ、食感が残る程度まで茹でます。
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５の小松菜はざるで水気をさっと、４の鍋に入れひと煮立ちさせしばらく放置します。これで完成！
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こんな感じに盛り付けました♡
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コツ・ポイント
小松菜は葉と茎を分け、時間差で茹でることがポイント！火が通りやすい葉が柔らかくなりすぎません(^^)
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