鶏皮と大根とさつまいもの煮物
デイジー♡さっちん @cook_40045061
甘いさつまいもを入れてホッコリする煮物。あっとゆう間に完食しちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもは鶏皮と大根だけでしたが、さつまいもを入れる事でボリューム感がましたので！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は、食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
大根は、先に軽く茹でておきます。
茹でたらザルにあげておきましょう。 -
- 3
さつまいもも軽く茹でておきます。茹でたらお皿に。
-
- 4
フライパンに油を引かず、鶏皮を炒め焼いていきます。
-
- 5
鶏皮に少し焦げ目が付いたら、大根を投入。大根に少し焦げ目が付くまで炒めて下さい。
-
- 6
大根に少し焦げ目が付いたら、★と水を入れて、蓋をして煮込みます。
-
- 7
大根に色がこの位付いたら、さつまいもを入れて、蓋をして10分程煮込みます。
-
- 8
この位になったら、火を止めて 蓋をしたまま、２０分程放置。味が染み込みます。
-
- 9
お皿に盛り付けたら、出来上がりです！
-
コツ・ポイント
大根、さつまいもを先に下茹でしておく事で味が染みやすくなり煮込み時間もかかりません。鶏皮を焼いているので香ばしいです！煮込んでいる時は、水加減を見て下さいね！少ないようなら水を足して下さい。
甘めしょっぱめが好きな方は調味料で調整して下さい
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