かにかまとスプラウトのたまごスープ

ブロッコリースプラウトは洗って根を落とす。
かに風味かまぼこを手で割く。
ボウルに卵を入れ、溶きほぐす。

【水とき片栗粉】の片栗粉、水を合わせて溶く。

鍋に水(400cc)を入れて加熱して、中華スープの素と1のかに風味かまぼこを入れる。

2に【水溶き片栗粉】を入れてよく混ぜ、1の溶き卵を回し入れる。

火を弱めて、塩、こしょうで味を調え、1のブロッコリースプラウトを加える。