タコとエリンギのマヨネーズ炒め

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しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716

タコとマヨネーズは鉄板レシピですね。
このレシピの生い立ち
活タコの刺身の余った部分で(｡･_･｡)

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材料

  1. タコ 適量
  2. エリンギ 適量
  3. パセリ 適量
  4. マヨネーズ 大1～2
  5. オリーブ油 大1

作り方

  1. 1

    材料はタコ、エリンギ、パセリ。
    調味料はマヨネーズ、ニンニクチューブとオリーブ油を少々。

  2. 2

    オリーブ油にニンニクチューブ少し入れエリンギを炒め、タコとパセリを追加。

  3. 3

    タコの汁が出てきたらマヨネーズ入れて炒め合わせるだけ。
    タコの炒め具合はお好みで。

  4. 4

    はい完成☆
    (下足の先の方と頭の輪切り使ったので、見た目イカっぽいね)

  5. 5

    【活タコの処理】
    活タコ300円くらいでGET♪

  6. 6

    塩で揉んでヌメリを取って洗い流し、

  7. 7

    皮はキッチンペーパーでこすって剥きます。

  8. 8

    吸盤の付け根辺り包丁で落としながら最後は手でピーっと。

  9. 9

    こんな感じで捌いて、余った下足と頭の輪切り使いました。

  10. 10

    刺身、吸盤の酒蒸し、マヨネーズ炒め、3品出来ました♪

コツ・ポイント

マヨネーズはカロリーオフじゃない方が炒めに向いてます。

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レシピ作者

しゃちょん
しゃちょん @cook_40094716
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気が向いた時にこれいいよってのを国籍ジャンル関係なくアップしていきます。大量＆保存レシピが多いかな。
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