簡単本格サンマーメン(野菜炒めあんかけ)

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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

日清ラ王とパックのカット野菜で本格的に美味しいサンマー麺です！野菜のシャキシャキ感と甘み、とろみスープ身も心も温まるよ♪
このレシピの生い立ち
横浜名物サンマー麺を日清ラ王で本格的に簡単に作りました！
冬におすすめの1品です♪
お試しくださーい＼(^o^)／
野菜あんかけのコツがよく分かります！

https://youtu.be/pyilzt_dKQA

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材料

簡単なのに本格サンマー麺
  1. 日清ラ王(醤油) 1袋
  2. カット野菜 260ｇ
  3. キクラゲ 少々
  4. 豚バラスライス 40ｇ
  5. 中華スープ(粉末タイプ) 200ml
  6. 塩胡椒 少々
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. オイスターソース 小さじ1/2
  9. 酒 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 醤油 小さじ1
  12. ごま油 小さじ1
  13. 酢 少々

作り方

  1. 1

    パック野菜をサッと冷水で洗い、ザルにあけとく
    豚バラスライスを適当にカットしておく

  2. 2

    中華スープ、粉末タイプにお湯を200mlいれ合わせ調味料
    塩、砂糖、酒、牡蠣油をいれ混ぜる
    水溶き片栗粉も用意しておく

  3. 3

    鍋に500mlの水を入れて火にかける
    同時に別コンロでフライパンを温める

  4. 4

    フライパンに油を馴染ませ、肉を炒め野菜を入れて油が回るまで炒めたら先に醤油を入れて炒める

  5. 5

    合わせ調味料のスープを入れたら、隣の鍋で麺を茹でる
    ゆで時間は2分〜3分
    サッと野菜を煮たら水溶き片栗粉でとろみつける

  6. 6

    仕上げにごま油、酢を入れて完成
    麺がゆだったら、液体スープを入れたどんぶりに先にお湯を入れて麺を入れ餡掛けをかけて完成

  7. 7

    詳しくは動画を見て作ってください！
    https://youtu.be/pyilzt_dKQA

コツ・ポイント

詳しい作り方は動画にて
https://youtu.be/pyilzt_dKQA

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レシピ作者

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
に公開
神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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