おからのかきたま汁
埼玉県コバトン @kobaton
ふんわり卵のかきたま汁です。
１人分45kcal
このレシピの生い立ち
所沢市食生活改善推進員協議会から提供された献立「チキンの紅茶煮メニュー（埼玉県コバトン健康メニュー）」の汁物です。
●チキンの紅茶煮●ズッキーニの昆布茶ごまみそ和え●おからのかきたま汁●甘酒ヨーグルトゼリー(●ごはん)
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきを取り薄切りに、おくらは板ずりした後水洗いし、１cm幅の小口切りにする。
- 2
だし汁にしいたけを入れ、ひと煮立ちさせた後、オクラ、おから、塩、しょうゆを入れる。
- 3
オクラに火が通ったら、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけた後、溶き卵を流し入れる。
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつけてから卵を流し入れると、ふんわりと仕上がります。
■この献立について
エネルギー：606kcal(ごはん150g含)
食塩相当量：2.6g
野菜使用量：186g
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