黄色唐辛子とすだちですだち胡椒

riku⭐︎ruka⭐︎sena's cooksnap of when they made 黄色唐辛子とすだちですだち胡椒.
harapecoci
harapecoci @cook_40059831

日本一辛い黄色唐辛子とすだちで柚子胡椒ならぬすだち胡椒を作ります。
激辛ですが、凄くいい香りがします♡

このレシピの生い立ち
黄色唐辛子を手に入れるも、後で日本一辛い唐辛子と知り、またゆず胡椒を作るつもりがゆずが手に入らなかった為

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材料

  1. 黄色唐辛子 20g
  2. すだち 6個
  3. 藻塩 大さじ1/2強
  4. 調理用ポリ手袋

作り方

  1. 1

    【用意する物】
    黄色唐辛子（20g）→種を取り除き みじん切りにします。
    （少し大きめ約7個）

  2. 2

    【用意する物】
    すだち（6個）→ 洗って水気を拭き取り皮だけすり下ろします。

  3. 3

    すだちの皮だけすり下ろし、みじん切りにした黄色唐辛子、塩を混ぜ合わせます。

  4. 4

    ※すだちの実はその果汁を使ってポン酢を作ります。
    レシピID：17599882

コツ・ポイント

おろし器の間に詰まったものは爪楊枝などで綺麗にとります。
黄色唐辛子は日本一辛いと言われています。種を取り除き微塵切りにしますが、必ず調理用ポリ手袋を使用ください。
藻塩は普通の塩で構いませんが、ミネラル豊富な塩を使うとより美味しくなります

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レシピ作者

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
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残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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