きのこと牡蠣のキッシュ風

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牡蠣の生地なしキッシュ
このレシピの生い立ち
牡蠣のキッシュ食べたことないなぁと思い作ってみました。

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材料

  1. 牡蠣 100g
  2. しめじ 1袋
  3. 舞茸 1/2パック
  4. ほうれん草 4把
  5. ミニトマト（小） 5個
  6. バター 20g
  7. 調味液
  8. 卵 3個
  9. 生クリーム 大さじ4
  10. パルメザンチーズ 大さじ5
  11. コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  12. 塩 お好みの量
  13. 胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は軽く茹で3㎝長さにカット、しめじは石づきを取り、舞茸と共にほぐす

  2. 2

    バターでしめじ、舞茸、牡蠣を炒め

  3. 3

    茹でておいたほうれん草と半分い切ったトマトを一緒に、調味液に合わせる

  4. 4

    クッキングシートをひき、オーブンで焼き

  5. 5

    器に移しいただきま～す。

コツ・ポイント

クッキングシートをひいておくと取り出しやすいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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