アプリでひらく作り方
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材料
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豆腐は電子レンジで９０秒加熱したら、ザルに上げてほぐして水分を切っておきます。
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しめじは石突きをとってほぐします。菜の花は４～５ｃｍ幅にカットします。
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鍋にお湯を沸かし塩を入れます。菜花の茎を入れて３０秒くらいしたら、しめじ・葉の部分も加えて１分ほど茹でます。
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【４】をザル上げして冷水で冷やして水気を絞ります。
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ボウルに、和え衣の材料を入れて混ぜ合わせたら、【２】を加えます。
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【６】に【５】を入れて和えたら完成です。
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コツ・ポイント
豆腐は絹ごしでつくると滑らかになりますよ！
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