卵と木耳の中華スープ!

ゆうくんのパパさん
ゆうくんのパパさん @cook_40285143

卵のふんわり優しさと、木耳のコリコリが癖になる温まるスープですo(^o^)o
このレシピの生い立ち
まかないです。

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材料

3人分
  1. 1個
  2. 木耳 5g
  3. 炒りごま 2g
  4. 400cc
  5. 中華味 4g
  6. 塩、胡椒 各少々
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    カット木耳を軽く洗いお湯で戻し、卵は器に割り軽くほぐしておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れて火を点け、1の木耳を加えて軽く茹でます。

  3. 3

    2に中華味、塩、胡椒を加えてあじを整えて沸騰させ、1の溶き卵を加えて火を止め、ごま油を落として完成です!

コツ・ポイント

木耳は時間があれば前日から水戻ししてください。
戻しムラも無くなり、栄養価も逃げませんよ。

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レシピ作者

ゆうくんのパパさん
に公開
マメじゃないんで多分不定期になりますが、気長にお願いします。料理は知れば知る程奥が深く、正解は無いなと最近感じております。日々精進です! たまに覗いてやってください(o^^o) 調理師経験者です。 2019.12.12開設
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