お弁当にも！さつまいもと鶏肉の甘辛炒め

みこひろママ's cooksnap of when they made お弁当にも！さつまいもと鶏肉の甘辛炒め.
夕姫★'s cooksnap of when they made お弁当にも！さつまいもと鶏肉の甘辛炒め.
★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

ホクホクのさつま芋とジューシーな鶏肉が相まって、ご飯が進む一品です(^^)
多めに作って、次の日の弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
さつま芋をもらったので作ってみました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 約250〜300g
  2. さつまいも 1本(中サイズ)
  3. 白ネギ 1/3本
  4. 片栗粉 大さじ３
  5. 塩 小さじ1/2
  6. こしょう 少々
  7. 黒ゴマ 小さじ2
  8. ★タレ★ 混ぜ合わせておく
  9. 酒 大さじ3
  10. 醤油 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつま芋は一口サイズに、ネギは斜めに薄切りにします

  2. 2

    さつま芋は一度水にさらして、すぐに水気を拭き取ります。
    その後電子レンジで500W2分加熱します

  3. 3

    鶏肉は一口サイズに切ります

    塩コショウを振って下味をつけたら、片栗粉をまぶしてコーティングします

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱します

    まずは中火で鶏肉から炒めます
    全体をこんがり色が変わるまで火入れします

  5. 5

    鶏肉がこんがり焼けてきたら、さつま芋とネギを入れて弱火～中火で炒めます

  6. 6

    さつま芋が色づいてきたら、混ぜ合わせたタレを入れます

    弱火～中火で細かい泡がたつまで加熱します

  7. 7

    タレが具材に染み込めば完成です！

    器に盛ってゴマを振りましょう

コツ・ポイント

さつま芋はレンチンする事で柔らかくなります
鶏肉は中まで火を通さないといけませんが、作り方通りすれば心配ないです。こんがり焼いてからタレで煮るというイメージで！
タレは加熱しすぎると糖分が入ってるので焦げます！！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. スパイス・ロール 岡野則子
  2. 夏の肉じゃが 岡野則子
  3. 梅干し　じゃこ　鰹節のおにぎり 岡野則子
  4. 鶏モモと豆腐の煮物 クリームドーナツ
  5. 【オーブン不要】ほうれん草のキッシュ うさはにー
  1. 鱈のベーコン巻きヨーグルトソース まゆ★プーさん
  2. カップケーキのクッキー＊バレンタインにも ＢiＢiすみれ
  3. ナゲットとブロッコリーのケチャップ炒 ouji☆
  4. コチャユーヨ海藻入り茶碗蒸し チュルリ