～煮物だしで簡単♪白菜とろ～り鶏だんご鍋

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

鶏団子にも煮物だしで味がついていて、煮込めば煮込むほど、野菜にしっかりとだしの効いた美味しいお鍋になりますよ♪
このレシピの生い立ち
煮物だしで作ると、白だしとは一味違う、これまた美味しいお鍋のご提案レシピです♪

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材料

2人分
  1. A：鶏ひき肉 150g
  2. A：生姜（みじん切り） 1/2カケ
  3. A：卵 1/2個
  4. A：片栗粉 大さじ3
  5. A：煮物だし・酒 各大さじ1
  6. B：水 300ml
  7. B：煮物だし 大さじ4
  8. B：こしょう 少々
  9. 人参（短冊切り） 1/4本
  10. しめじ（小房に分ける） 1/2パック
  11. 白菜（ザク切り） 1/4株
  12. 春雨（戻す） 30g
  13. ねぎ（小口切り） 1本

作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。

  2. 2

    ボウルにAを入れてよく練り混ぜ、一口大の団子状にまとめます。

  3. 3

    鍋にBを煮立たせ、2と人参・しめじを入れます。

  4. 4

    鶏だんごが浮き上がってきたら、白菜と食べやすい長さに切った春雨を加え、3～5分程煮て火を止め、ねぎを散らします。

コツ・ポイント

鶏だんごを作る時、しっかりと練って下さい♪鍋に入れて煮る時の割れ防止になります。

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