放置するだけ！超簡単ローストビーフ☆*。

ジェロさん's cooksnap of when they made 放置するだけ！超簡単ローストビーフ☆*。.
yuuka_8888
yuuka_8888 @cook_40298920

肉を焼いて放置して切るだけ(^^♪
難しそうに見えるけどすごく簡単で美味しいです！(♥ω♥*)
このレシピの生い立ち
家族の誕生日だったので、少しいつもと違うものを作りたくて(o^^o)

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材料

4~5人分
  1. 牛もも肉 400g
  2. 塩コショウ 適量
  3. すりおろしニンニク 2~3cm
  4. 牛脂 1個
  5. 〈Ａ〉
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ1
  8. すりおろしニンニク 2~3センチ
  9. 赤ワイン 大さじ2~3
  10. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    牛のもも肉に、塩コショウと、すりおろしニンニクをすり込む

  2. 2

    フライパンに牛脂を溶かして肉の表面をこんがり焼く
    （全面焼いてください(＞＜)）

  3. 3

    焼いた肉をアルミホイルに包んで、ジップロックにいれて、空気をしっかり抜く

  4. 4

    鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、火を止めてジップロックにいれた肉をお湯の中にいれて、50分放置する

  5. 5

    取り出して、薄くスライスする
    （私は暖かいまま切ったら少し切りにくかったので、冷蔵庫に入れて切っても大丈夫です！）

  6. 6

    スライスしたものをお皿に盛り付けてソースをかけたら完成☆*。

  7. 7

    ソースは、Ａの材料を、肉を焼いたあとのフライパンにいれてアルコールを飛ばして煮詰めてください！

コツ・ポイント

ソースは、アルコールをちゃんと飛ばさないと、後味がアルコールが口に残る感じがあるので、しっかり飛ばしてください！(๑•﹏•)

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レシピ作者

yuuka_8888
yuuka_8888 @cook_40298920
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覚え書き程度に載せていきます(≧∇≦)ズボラな性格なので、調味料の量とかは、目安程度に書いてます(＞＜) お好みに調節してください(*´˘`*)♥
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