ヨウサマの減塩おやじのポテサラ

マッシュルームは汚れを拭き取り、冷凍玉ねぎみじん切り、ニンニクチューブ、サラダ油で軽く炒める。

じゃがいもは茹でて湯を切り、マッシュルームから出た旨味を吸わせ粉吹き芋にする。

ここにドライトマトを加えて酸味を付ける。

マヨネーズ、粒マスタード、クリームチーズ、かんたん酢でソースを作る。

冷凍エビは茹でて湯を切る。冷凍オクラは自然解凍。マッシュルーム、じゃがいもは潰さない。

こんな感じに混ぜる。