海老カブとたまごと豆腐のフワッとスープ
健康王子 @cook_40197249
海老、カブにタップリの豆腐と卵でフワッと優しいスープを作りました。
このレシピの生い立ち
冷凍海老が冷凍庫にあるのを思い出し、特売のカブと合わせて料理を作ろうと思いたちました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍むきエビはレンジで解凍、カブは皮をむいて６つ切りにして、レンジ６００Ｗで４分加熱する。
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- 2
鍋に水を入れ火をつけて、鶏がらスープの素を投入、エビ、カブを入れ、３分程煮込み、豆腐を手で崩しながら加え、混ぜる。
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- 3
卵を溶いて混ぜ回し入れ、塩、白胡椒で味を整えて、ごま油を加え、完成。
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- 4
器に入れ、小口切りネギを振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
味付けは鶏がらスープの素と塩胡椒だけでとても優しい味に仕上がりました。
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