小玉ねぎ＆ゆで卵の焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
小玉ねぎとゆで卵をフィーチャーした焼きうどん。小玉ねぎの2個は丸ごとで使用。まずまずの焼きうどんになったかと。
このレシピの生い立ち
小玉ねぎとゆで卵をフィーチャーした焼きうどん。小玉ねぎは、小さいものは丸ごと使ったよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、殻を剥き、半分に切っておく。
- 2
小玉ねぎの小さい2個は、上下を切り落とし、皮を剥き、8分目くらいまで十文字に切り込みを入れておく。
- 3
電子レンジで2分加熱。真ん中を空け、魅惑のハリッサソースを入れておく。
- 4
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 5
小玉ねぎの大きいものは、串切りしておく。
- 6
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、小玉ねぎの串切りと小玉ねぎの丸ごとを投入。中火の強めでしばらく炒める。
- 7
小玉ねぎの丸ごとは、いったん引き上げる。
- 8
真ん中を空け、うどんを投入。オイルになじませつつ、良くほぐす。
- 9
塩胡椒を振り、全体を良くかき混ぜる。
- 10
火を止め、小玉ねぎの丸ごととゆで卵を置くところにマヨネーズを載せる。
- 11
小玉ねぎとゆで卵を配置し、全体に塩胡椒を振り、完成。
コツ・ポイント
小玉ねぎの電子レンジでの加熱は、2分くらいで良いと思う。その後でスキレットでも炒めるので。
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