昨日の鍋の残りで作った、あんかけ焼きそば

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彦さんキッチン
彦さんキッチン @cook_40301625

鍋の〆に、雑炊やうどんが最高ですが、食べきれなかった時は、あんかけ焼きそばにしてみてはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
昨日の鍋の残りの使い道を考え、このレシピに行き着きました。

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材料

３人分
  1. 昨日の鍋の残り １０００ｃｃ
  2. 焼きそば ３袋
  3. 豚肉こま切れ ３００ｇ
  4. 片栗粉 適量
  5. 白菜 ４枚
  6. ネギ ２本
  7. しめじ １５０ｇ
  8. 塩・コショウ 適量
  9. 創味シャンタン 小さじ２
  10. しょうゆ 適量
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鍋の残りに、しょうゆ、創味シャンタンを入れて味を整え、沸騰するまで加熱

  2. 2

    豚肉こま切れに、塩コショウ、片栗粉をまぶし、混ぜ合わせる

  3. 3

    豚肉こま切れ、白菜、ネギ、しめじをフライパンで焼く

  4. 4

    鍋の残りに水溶き片栗粉を入れて、固めにとろみを付ける

  5. 5

    焼きそばの麺をフライパンで焼き、焦げ目をつける

  6. 6

    焼きそばの麺に焼いた豚肉と野菜を乗せ、あん をかけ、最後にごま油をかけて完成

  7. 7

    作り方は、動画でも公開しています。
    https://youtu.be/KLh1DmaLOtU

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、同時並行作業が大変なので、予め準備をしてから、コンロに向かうと良いと思います。

作り方は、動画でも公開しています。
https://youtu.be/KLh1DmaLOtU

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