簡単♪豚肉とナスのめんつゆ柚子胡椒炒め

れそそ's cooksnap of when they made 簡単♪豚肉とナスのめんつゆ柚子胡椒炒め.
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みるみるみるね
みるみるみるね @cook_40263636

柚子胡椒の爽やかな香りと辛味がアクセント☆めんつゆとの相性はバツグンです！
このレシピの生い立ち
ナス×めんつゆ×柚子胡椒の組み合わせが大好きだったので、メインおかずにするべく豚肉も混ぜちゃいました！私は柚子胡椒は少し多めに入れて、香りと辛味を楽しんでます(*^^*)

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉（こまorバラ） 200g
  2. ナス 1本
  3. 豆苗（なくても○） 半山くらい
  4. サラダ油 適量
  5. 調味料
  6. ★めんつゆ 大さじ2〜3
  7. ★柚子胡椒（チューブ） 2cmくらい

作り方

  1. 1

    《簡単3STEP♬*.◦》①豚肉とナスに火を通す！→→→②★の調味料、豆苗もIN！→→→③全体を馴染ませたら完成！

  2. 2

    ↓↓↓詳しい作り方↓↓↓

  3. 3

    ナス、豆苗を食べやすい大きさに切る！ナスはアクを取る。

  4. 4

    ナスを少量の水に浸しながら、電子レンジで熱を通す（600w2分くらい目安）※ここで柔らかめにしておくと後が楽です！

  5. 5

    ★の調味料を合わせておく（気にならなければ後でフライパンに直混ぜでもOK・タイミング、混ぜ方のコツは後ほど）

  6. 6

    フライパンに油を引いて豚肉を炒める。ある程度色が変わったら、温めたナスをIN！

  7. 7

    全体が馴染んだら、キッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ってから合わせておいた調味料をIN！

  8. 8

    ※調味料をフライパンで直混ぜの場合は、フライパンの端に★を入れ、そこで混ぜてから全体に広げると偏りにくいです！

  9. 9

    豆苗を入れる場合はここで入れちゃいます！全体を軽く混ぜつつ、馴染んだら完成☆

コツ・ポイント

ナスは熱を通すときに予め水を吸わせておくと余分な油を吸わせずに済みます☆豆苗は緑色欲しさに入れたのですが、なくても美味しいです☆豆苗なしだと味が濃いめかもです☆柚子胡椒はお好みで調整してください！

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レシピ作者

みるみるみるね
みるみるみるね @cook_40263636
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兼業主婦＊少しでも楽〜に美味しいご飯が作れるよう試行錯誤中・・・♪卵を割るのもすぐ失敗しちゃうくらいぶきっちょですが、自分なりに頑張ってます♬*.◦＊仕様変更で返信できなくなってしまいましたが、つくれぽいつも楽しく拝見してます！ありがとうございます(*^^*)
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