油揚と人参クタクタ煮。あと一品の簡単惣菜
TBS★キッチン @cook_40130449
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
息子が、甘辛く味しみしみの油揚げが大好きなので。
ささっと作れて夕食によし、余ったら朝食のお供にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は短冊切りに、油揚げは縦半分にしてから、五等分にする。ちくわ1Cm幅の輪切りにする。
- 2
油をしいた鍋に、人参を入れ油がまわったら、油揚げ、ちくわを入れて炒める。
- 3
全体に油がまわったら、砂糖、みりん、酒を入れ混ぜる。
- 4
ほんだし、しょうゆ、水を入れ煮る。
水はひたひたになる位。 - 5
煮立ったら、蓋をして10分位弱火で煮る。大体人参に、火がとおるまで。
- 6
最後に強火にして、水分がとんだら出来あがり。
好みでゴマをかけても美味しい(栄養UP)☆
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