レンジで簡単、手作り春巻きの皮ミニサイズ

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

レンジで簡単に、手作りの春巻きの皮が作れます。
手作りだから安い!お弁当にもぴったりミニサイズ。詳しく解説してあります
このレシピの生い立ち
春巻きの皮、買うと結構高いし、大きいのしかなかったりするので、食べやすい、ミニサイズの春巻きの皮を作ろうと思いました。焼いたりするのもあるけど難しそう。薄力粉と片栗粉混ぜたり、強力粉だったり、色々あるので調べて、このレシピにしました。

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材料

10枚分(15cm×15cm程度)
  1. 強力粉 120g
  2. 180cc
  3. 1g
  4. マヨネーズ 少々(1g以下)

作り方

  1. 1

    ボウルに強力粉、塩を入れてよく混ぜます。

  2. 2

    水を少しずつ入れて、こねるように混ぜていきます。

  3. 3

    水を全部入れてよく混ぜたら、マヨネーズをほんの少しだけ入れます。
    ☆サラダ油の変わりに、マヨネーズにしました。

  4. 4

    よく混ぜたら、ラップをして、1時間以上馴染ませ、ねかせます。

  5. 5

    ラップを張る前に、お皿にホワイトボードマーカーで、15㎝×15㎝になるようにマーキングしておくと、生地の目安になります。

  6. 6

    耐熱の縁のある皿(直径22cm以上)、にラップを2重に張ります。
    ☆22割る√2で15.55cmとなり、15×15角OK

  7. 7

    ラップの上に、30g程度の生地をたらし、刷毛で15cm×15cmになるように、延ばしながら塗っていきます。

  8. 8

    電子レンジ(500W)で、2分加熱します。
    ☆600Wなら、1分40秒です。

コツ・ポイント

※水を少しずつ入れて、こねるように混ぜるのがポイント
※マヨネーズを入れるのがポイント。剥がしやすくなります。多分
※写真は25gです。(実質27g)250g
で10枚のつもりが9枚しかできなかった。しかも薄いので、30gに変更しました。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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