だし巻きたまご

ボウルに卵を割りほぐし、水と「にんにんこれ1本で茶碗蒸し」を入れて混ぜる。

卵焼き器に多めの油を入れて中火で熱し、温まったら油を器に出し、ペーパータオルで油をなじませる。

②に卵液を1滴落とし、ジュッと音がして固まったら、おたま1杯分位の卵液を入れ、均等に広げる。

半熟状になったら向こう側に滑らせ空いたところにも油を塗る。

卵焼き器の空いたところにキッチンペーパーで薄く油を塗り、焼いた卵を向こう側に滑らせ空いたところにも油を塗る。

卵液を再び流し入れ、焼けた卵を持ちあげ卵の下にも卵液が流れるようにし、半熟状になったら手前に巻く。

④⑤を繰り返し、焼けたら巻きすに置き、形を整え粗熱が取れたら切り分けて器に盛り付けたらできあがりです。