鶏むね肉の蒸し焼き
ユキタン０２２４ @cook_40307327
ズボラ主婦レシピ。
覚え書き。
洗い物少なめ。
このレシピの生い立ち
むね肉を少ない工程でどうにかできないかと旦那と話しながら作った結果、できたのがこれ。野菜もキッチンばさみでジャキジャキ切ったよ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の両面を適当にフォークでプスプスして塩コショウを軽く振る
- 2
フライパンにお好きな野菜を敷き詰めて、一番上にむね肉を乗せ、酒を回しかける。
-
- 3
蓋をして弱火～中火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする(目安はまず15分くらいで、様子を見ながら)
- 4
肉に火が通ったら一口大くらいに調理バサミでジャキジャキ切る。
- 5
ポン酢を回しかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
野菜が焦げないように火加減に気を付けるのと、むね肉にしっかり火を通すこと。
ちょっと時間がかかりますが、塊のまま蒸し焼きにすることで、パサパサ食感が軽減される気がします(笑)
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