レンジで簡単一品★えのきとほうれん草小鉢

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こやみんの日常ごはん
こやみんの日常ごはん @cook_40282966

冷蔵庫にある材料で簡単に作れる彩り小鉢です。ごま油が香る&めんつゆで味が決まって失敗なし★
常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単にもう1品作りたくて。

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材料

2人分
  1. えのき 1/3〜1/2袋
  2. ほうれん草 2束くらい
  3. にんじん 5センチくらい
  4. めんつゆ 小さじ1〜1.5
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元をよく洗い5㎝くらいに切る。にんじんは薄切り⇒細切りにして同様に切る

  2. 2

    えのきの石突を落とし、根元をほぐして5㎝くらいに切る。

  3. 3

    全て耐熱容器に入れ、1分～1分半レンジでチン（600W）。

  4. 4

    めんつゆ、ごま油を加え、よく和えて完成！

  5. 5

    2021.12.29 「小鉢」の人気検索でトップ10入り〜ありがとうございます！

コツ・ポイント

ほうれん草の根元のじゃりじゃりはよく流水で流せば落ちますが、気になる場合は少し手間ですがお湯を沸かして塩ゆでに。きれいな緑色になったらあげてOKです。

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こやみんの日常ごはん
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