鷄のから揚げ

醤油と酒(同量)にすりおろした生姜を加え、鶏肉を入れて手で揉みこむように混ぜる。

鶏肉に小麦粉をまぶす。
ビニール袋に小麦粉を入れ、揉むとよい。

中温、170度くらいの油で揚げる。５分くらいして鶏肉をひっくり返し、12分〜15分を目安に揚げる。

表面に色がつくまでしっかりあげる。

油を切り、お好みでブラックペッパーを振りかけて、出来上がり♪

盛り付けには、お好みでレモンを添えます。
レモンを絞ってもGood です。