うりずん豆(四角豆)の中華炒め
名護市わかめ会 @cook_40308250
沖縄では四角豆の事をうりずん豆とも呼ばれています。中華風に炒めました。
このレシピの生い立ち
名護市市民のひろばH30年10月号掲載レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
うりずん豆はへたを取り２〜３等分に切る。
- 2
焼き豚は２cm 幅に切る。生しいたけはイチョウ切り、赤ピーマンは2cm の色紙切りにする。
- 3
にんにく、しょうがは細かい千切りにする。
- 4
ごま油で、にんにく、しょうがを炒め、香りがしたら焼き豚を炒める。
- 5
その他の材料を全部いれて一気に炒める。
野菜に火が通ったらオイスターソースで仕上げる。
コツ・ポイント
★焼き豚の代わりにベーコンを使用してもよい。
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