【作り置き】挽肉と蓮根のピリ辛きんぴら
Y’ｓ @ys_recipe
しゃきしゃきの蓮根に、豚肉のうまみが広がりピリ辛がアクセントの、ご飯もお酒もすすむ一品☆フライパン一つで簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
花粉症対策にもなる蓮根を使って、作り置きできる簡単一品を作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて縦半分に切り、2mm程度の薄切りにして水にさらしたら、フライパンにごま油を引いて、中火で蓮根を炒める。
- 2
フライパンにごま油と豆板醤と豚挽肉を加えて、中火で8割がた火が通るまで炒めたら、蓮根を加えて炒める。
- 3
蓮根にほぼ火が通ったら、【A】を加えて、汁気がなくなるまで炒め、器に盛って、いりごまを振る。
- 4
【ブログ】
http://ys-recipe.blog.jp/
- 5
【インスタ】
https://www.instagram.com/ys_recipe/
コツ・ポイント
冷蔵庫で3日程度はもつので、作り置きしておくと便利です♪
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