簡単お洒落！じゃがいもと鱈のバター焼き

チコリママ's cooksnap of when they made 簡単お洒落！じゃがいもと鱈のバター焼き.
あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141

旬の鱈がふっくら美味しいです。
このレシピの生い立ち
魚が食べたかったわたし、じゃがいも好きな息子に合わせて一緒に調理してみましたら美味しかったです。

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材料

2人分
  1. 生鱈の切り身 ２切れ
  2. じゃがいも（大きめ） 一個
  3. バター 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. ステーキスパイス 適量

作り方

  1. 1

    あらかじめ芽をとってレンチンでふかしたじゃがいもを適当にカットする。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにバターとオリーブオイルを入れバターが溶けたらじゃがいもを焼きこんがりしたら取り出す。

  3. 3

    ２に鱈を皮を下にしてスパイスをふり、中火で焼き、7分目くらい火が通ったらひっくり返してスパイスをふり、ふたたび焼く。

  4. 4

    蓋をして数分やき、少々そのまま放置してできあがり。

コツ・ポイント

バターにオリーブオイルを加えることで焼きやすく、風味もよく、こってりしすぎないようです。

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レシピ作者

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
に公開
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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