簡単♪厚揚げの揚げ出し豆腐風

クックVOEKF4☆'s cooksnap of when they made 簡単♪厚揚げの揚げ出し豆腐風.
yuriレシピ's cooksnap of when they made 簡単♪厚揚げの揚げ出し豆腐風.
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎厚揚げを使って揚げ出し豆腐風に♪
◎簡単だからパパッとできる♪
◎だしの旨みたっぷりでおいしい♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べたい気分になり、手間をかけずに作りたかったから

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. きのこ類 1/2パック
  3. サラダ油 適宜
  4. 大根 4cm
  5. 葉ネギ 1本
  6. 柚子胡椒やしょうがチューブ お好み
  7. [調味料A]
  8. ・だし汁 150cc
  9. ・しょうゆ 大さじ1
  10. ・酒 大さじ1
  11. [水溶き片栗粉]
  12. ・片栗粉 小さじ1
  13. ・水 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。大根はおろしておく。ねぎは小口切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げの両面をこんがりと焼き、お皿に盛る。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーで拭いてきれいにしたら、調味料Aを入れて熱し沸騰したらきのこ類を加える。

  4. 4

    きのこに火が通ったら、弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜとろみをつける。

  5. 5

    焼いた厚揚げに4のたれをかけ、大根おろし、葉ネギを盛り付ける。アクセントにしょうがや柚子胡椒をのせて召し上がれ！

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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