おせちの黒豆
くまの家ごはん @cook_40308360
ほんのりの甘さで食べやすいです。市販の黒豆1袋の分量できるレシピです。
このレシピの生い立ち
できるだけ手間をかけず、時短でおいしく作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖・塩・水を入れて強火にかける。沸騰したら重曹を入れ、少しかき混ぜて溶けたら黒豆を入れる。
- 2
浸したまま、8Ｈおいておく。
- 3
再度、強火にかけふつふつしてきたらコトコトするくらいの弱火で80分位煮る。
コツ・ポイント
３で1時間位したら、黒豆の固さを食べてみて、調整するといいです。煮汁からお豆が少しのぞく程度なら大丈夫ですが、少なかったら水を足しながら煮ます。保存はしわしわ防止のためお豆が浸る状態で。
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