かぼちゃで♪栗きんとん

へった's cooksnap of when they made かぼちゃで♪栗きんとん.
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悠ママ's cooksnap of when they made かぼちゃで♪栗きんとん.
鮎めし♀
鮎めし♀ @cook_40022039

さつまいもの代わりにかぼちゃで♪
さつまいもよりも低カロリー☆
カロテンたっぷり栗きんとん！

　

このレシピの生い立ち
今まで市販のものを食べていたのですが、今年は手作りにしようと、エルン♪さんの、『手作りで！●おせち・栗きんとん●♪』(レシピＩＤ：17436705)を作らせていただきました。すごく気に入ってしまいこちらのレシピを参考に、,大好きな南瓜を使って(ホクホク感が似てるし、、いける？)、お正月にあまった栗の甘露煮で南瓜の栗きんとんを作ってみました♪

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材料

  1. かぼちゃ（冷凍）　 1袋(400ｇ)
  2. 栗の甘露煮 20粒程度
  3. ●本みりん 100㏄
  4. ●甘露煮のシロップ 80㏄
  5. ●牛乳 大さじ2
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃは耐熱容器にいれ、レンジで5～6分加熱。

  2. 2

    ある程度マッシュして、ミキサー(ＦＰ)に1を入れ、●を加えて攪拌。

  3. 3

    鍋に2を入れ、弱火でもったりするまで練る。

  4. 4

    栗をいれ、塩を少々加え、さらに練る。出来上がり☆

  5. 5

    【皮なしバージョン】

  6. 6

    【皮つきバージョン】

  7. 7

    冷凍南瓜で簡単に♪
    おいしいと好評でした(๑￫ܫ￩๑)ｂ

コツ・ポイント

皮ごとつかうと少し色がくすみますが、栄養価UP！生のかぼちゃを使ったときは皮を取って作りましたが、色はオレンジで鮮やかに仕上がります★

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

鮎めし♀
鮎めし♀ @cook_40022039
に公開
アボカドを中心としたレシピを掲載しています☆レシピの特徴は彩りや素材の栄養を考慮した創作料理を、覚えやすい調味の配合と手軽さをもとに考えています。(時々レシピの削除・見直しをすることもございます)
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