【簡単】基本のポトフ

ちっちぱっど's cooksnap of when they made 【簡単】基本のポトフ.
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味が染み込んだ野菜と優しい味のスープで身体がポカポカ^ ^
美味しく野菜を摂取できる一品です！

このレシピの生い立ち
寒い日が続いてるのと野菜不足を感じていたので、パパッと作ってみました！

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材料

  1. オリーブオイル(もしくはサラダ油) 大さじ2
  2. にんにく 1片
  3. ベーコン(もしくはウインナー) 1袋(100g位)
  4. キャベツ 1/4個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. じゃがいも 2個
  7. にんじん 1/2本
  8. セロリ 1本
  9. ゆで卵(お好みで) 2〜3個
  10. ●水 1300ml
  11. ●コンソメ 4個
  12. ●ローリエ 2〜3枚
  13. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。
    その他の野菜は一口大に切っておく。

  2. 2

    <参考>
    キャベツ:大きめのざく切り
    にんじん:乱切り
    玉ねぎ:1/4カット
    じゃがいも:1/4カット
    セロリ:斜め切り

  3. 3

    ベーコン(もしくはウインナー)も一口大に切っておく。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを弱火でじっくりと炒める。

  5. 5

    にんにくの香りがたってきたら、カットした野菜とベーコン(もしくはウインナー)を加え、中火で軽く炒める。

  6. 6

    ●を加えて、野菜が柔らかくなるまで20〜30分くらい煮込んでいく。
    ※煮込み終わったらローリエは取っちゃって大丈夫です

  7. 7

    仕上に塩胡椒で味を整えて完成です！

  8. 8

    お好みでゆで卵を入れても美味です^ ^

コツ・ポイント

我が家のポトフにはセロリが必ず入ります。セロリの独特な香りがポトフとマッチするのでオススメです♪

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レシピ作者

ENO’Sキッチン
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◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023・2024◇◆サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja
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