簡単!栗きんとん大福

chakr
chakr @cook_40186941

栗きんとんの中身をこしあんなどに変えても◎
レンジだけでできるので簡単です
このレシピの生い立ち
おせちで余った栗きんとんを美味しく食べ切りたくて考えました。

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材料

4つ分
  1. ★白玉粉 50g
  2. ★砂糖 大さじ1
  3. ★水 80cc
  4. 片栗粉 適量
  5. 栗きんとん 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器に★を全て入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    1にラップをして600wで1分チンする。

  3. 3

    ラップを取って再びよく混ぜてから再度ラップをかけ、600wで50秒〜1分チンする。

  4. 4

    熱いうちにゴムベラなどでよく混ぜ、片栗粉を入れた別の器に移し、生地の外側全体に片栗粉がつくようにヘラでまとめていく。

  5. 5

    まとまったら4等分にし、片栗粉をひいたまな板などに置いて、一つずつ丸める。

  6. 6

    少し冷ましてから生地を真ん中から手で伸ばし、真ん中に栗きんとんを乗せ、包むように丸める。

コツ・ポイント

栗1こに餡を少し纏わせる感じの量を包むとちょうどいいです。片栗粉が少ないとすぐ手やまな板についてしまうので、片栗粉は多めがオススメです。

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chakr
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