ばあばァが揚げない酢豚作った～よ！

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

上げなくても、豚こま、なので確り間違い無く酢豚、子供さん歯の悪いお年よりには、優しい酢豚です！
このレシピの生い立ち
ばあばｧは、最近歯に自信が無いので^_^

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材料

  1. タケノコ 1袋分
  2. 湯 たっぶりの水
  3. 人参 野菜は各適量
  4. しめじ
  5. 玉ネギ
  6. ピーマン
  7. ごま油
  8. 片栗粉水1：1 適量少しずつ入れる

作り方

  1. 1

    袋入りタケノコを沸騰湯で湯通し後、野菜具材全てカット！人参、しめじバラバラに、玉ネギ適当、ピーマン大きくカットする

  2. 2

    (1)のカットした具材を、沸騰湯に 油大1を入れて、時間差で、ボイルしザルに上げて置く。

  3. 3

    豚コマ肉を容器からひっくり返して、１cm 位にカットしてボールに入れて卵１個、小麦粉、醤油、酒、みりん各 大１と→　

  4. 4

    砂糖適量入れてよーく混ぜ粘りをだす。その間にホットプレートを暖めておく！

  5. 5

    熱くなった、プレートの火を消して(4)を一口大に整形して両面こんがり焼く→その間に酢豚タレを作ろう→

  6. 6

    その間に酢豚タレを作る
    3~4人数なら水100ccと醤油酒みりん各同量に砂糖を入れ合わせて置き水の中に少量づつ加える→

  7. 7

    水、酒みりん醤油は、各同量であわせて砂糖御好みで入れて点火強中火で沸騰後1:1の片栗粉水で、とろみをつける

  8. 8

    (２)の水切り野菜をフライパンにゴマ油大１で手早く焼く。　(7)のタレを半量位かける

  9. 9

    混ぜあわせて(5)のこんがり焼けた肉もあわせて残りタレかける。

  10. 10

    出来上がり

コツ・ポイント

タレ~甘さは、どうでしたか全て貴女のお好みで大丈夫です。

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♥ゆりさん風
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❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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