明日葉と鶏ささみの中華風炒め

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中華だしで♪簡単炒め(・∀・)人(・∀・)
明日葉がアクセントのヘルシー鶏ささみレシピ♪
このレシピの生い立ち
明日葉が香る～ささみでヘルシーレシピ♪

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材料

  1. 鶏ささみ 約5本
  2. 明日葉 適量
  3. 茄子 1〜2本
  4. 人参 1〜1/2本
  5. 中華だし 大さじ1〜2
  6. 酒 大さじ2
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみのスジを取り、斜め切りで長細くカットして酒をふり置いておく

    茄子・人参も縦半分にカットして斜め切りしておく

  2. 2

    フライパンに鶏ささみを並べて焼く

  3. 3

    鶏ささみを裏返したら、カットした茄子・人参・中華だしを入れる

    (野菜を蓋の代わりにして、鶏ささみを蒸し焼きにする)

  4. 4

    鶏ささみに火が通ったら、フライパンを返して炒め、全体に火が通ったら、明日葉の葉を入れて炒める

  5. 5

    明日葉に火が通ったら、皿に盛り付けてブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

鶏ささみに酒をふり、漬けてよりジューシーに♪

明日葉は葉のみ使用しましたが、茎も使用する場合は先に入れて炒めてください♪

鶏ささみは加熱して形が固まるので
最初だけ出来るだけ真っ直ぐ&離して並べた方が仕上がりがきれいです( ＾∀＾)

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アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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