絶品 おつまみ ✨アジのなめろう

☆angel's cooksnap of when they made 絶品 おつまみ ✨アジのなめろう.
Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

新鮮なアジにひと手間かけた、薬味たっぷりの絶品なめろうです。お酒にも、ご飯にのせても美味です♪
このレシピの生い立ち
千葉の外房で食べたなめろうが、すごく美味しくて真似しているのですが、まだまだ進化途中です…

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材料

  1. アジ（三枚おろし刺身用） 1〜2尾分
  2. ☆大葉 5〜6枚
  3. ☆小ねぎ 2〜3本
  4. ☆味噌（麦味噌など） 大さじ1と1/2
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2〜1
  6. ☆酒 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    三枚におろしたアジを、さらに片身ずつ中骨を取り除くように三枚にする。

  2. 2

    アジはざく切り、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。

  3. 3

    ②に☆を加え、包丁を2本使って（両手で）混ぜ合わせるように、たたき、返しながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    全部の具材がまんべんなく混ざり、細かくなったら出来上がり。
    お好みで、白ごまを天盛りしてください。

  5. 5

    R2.3 「鯵のなめろう」の人気検索トップ10入りしました。

コツ・ポイント

とにかく新鮮なアジを使って、骨が残らないよう三枚おろしにする。（作り方①参照）
包丁で、細かくたたいてよく混ぜ合わせてください。

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レシピ作者

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
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素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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