だし道楽の残りで　ふりかけ

おもちデス's cooksnap of when they made だし道楽の残りで　ふりかけ.
あゆたっくん's cooksnap of when they made だし道楽の残りで　ふりかけ.
☆さくらの献立
☆さくらの献立 @cook_40277146

だし道楽の「焼きあご入りだし」出汁を使い切った後焼きアゴを棄てるのがもったいなかったので、ふりかけにしました
このレシピの生い立ち
自販機で売っている出汁「だし道楽」だし自体も美味しいですが、中のアゴや宗田節も美味しいので何か使えないかと思い作りました

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材料

  1. 残った焼きあご、宗田節 1個
  2. 残った昆布 1枚
  3. 梅干し 1/2個
  4. 白ごま 適量
  5. 醤油または出汁 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布は2cm×1mm位の細切り、焼きアゴと宗田節はフードプロセッサーで細かく、梅干しは細かくみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに全ての材料を入れ、焦げないようにカラカラになるまで炒ったら、出来上がり。

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無くても包丁で細かくみじん切りすれば大丈夫です！

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