春はデトックス！菜の花とほうれん草の白和

はと麦は、お鍋に水を多めに入れて沸騰してから中火にして30分ほど柔らかくなるまで煮る。芯がなければ大丈夫です。

お湯を沸かし塩を入れて、ほうれん草を茹でます。
冷水で洗い水分を絞ってから3cm幅に切ります。

菜の花も同様に茎の部分をスライスして葉は一口の
大きさにカットして、お湯で1分ほど煮る。

豆腐は水切りします。
（600Wのレンジで3分加熱して水切りしてもOK)

夏草花は、ザルでお湯をさっとかけて、大きい場合は、食べやすい大きさに切る。※

ボウルに全てを混ぜ合わせ完成。
松の実と菊花を散らしてできあがり！

※夏草花は、少し硬くても白和えにした時に、水分でやわらかくなるので、多少硬くても大丈夫です。