大根とサバ缶の煮物
マルっとまつやま @cook_40054902
大根とサバ缶で簡単に「和」のおかずが作れます。大根は、辛みが少なく太さも均一な真ん中の部分が煮物に向いています。
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
「まつやま・もっと野菜を！プロジェクト」からのおすすめ野菜時短レシピです。
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- 1
大根は皮を剥き、乱切りにする。
-
- 2
こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにし、沸騰した湯で2～3分下茹でする。
-
- 3
大根、水を切ったサバ缶、こんにゃくを鍋に入れ、材料にかぶるくらいの水を入れ火にかける。
-
- 4
沸騰したら酒を入れ、大根に火が通ったら味噌で味付けをし、さらに5～6分煮る。
- 5
※出来上がりに好みで葉ねぎをふりかける。
コツ・ポイント
野菜量：150g（200ｇ）
（）はこんにゃくを含んだ野菜量
（1人分栄養価）
エネルギー：312kcal
タンパク質：18.9g
脂質：8.7g
食塩相当量：2.2g
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