タジン鍋で簡単☆鶏と野菜の煮込み
liarra @cook_40050650
タジン鍋。流行った時に買った人使ってますか？時間のない時にこそ、タジンですよ♡おやさいたっぷりな煮込みをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
雪の中で転倒して救急搬送された日の夕飯。あるもので何とかしようとしたら、すごく美味しかった。
タジン鍋がない人は土鍋でもできると思います。
パンといただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて2センチくらいの厚さに切り、それを半分に切る。人参も皮をむき縦に四等分する。
- 2
タジン鍋に大根、ニンジン、ざく切りの玉ねぎを敷き、その上に鶏もも肉、冷凍小エビ、しめじ、オリーブの実、トマトを積み上げる
-
- 3
そこに、酒と醤油麹をかけて、（醤油麹はポトポト落とす感じ）火にかける。大根やニンジンが柔らかくなったら出来上がり♡
-
- 4
材料はなんでもオッケーだと思います。ただ、トマトは一個入れないと水分が足りなくなって焦げるかもです。
コツ・ポイント
トマトは、我が家ではいつも丸のまま冷凍してあるので、それを乗せています。一度冷凍してあると水分が出やすいのでこげにくいです。また、鶏もも肉はタジンに乗せた時に、皮目をバーナーで焼くとこうばしくておいしくなります。バーナーがあるひとはどうぞ♪
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