大人数でも！春菊といんげんの白和え♪
にゃんこnキッチン @cook_40261087
和食であと一品!となった時、大人数で集まる時の一品にもってこいです♪
このレシピの生い立ち
軽い和食の一品を！と思って作成しました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に春菊とインゲンが入る程度のお湯を沸かす。
☆この時お塩も入れておくと、入れ忘れが起きにくいです☆ - 2
豆腐を水切りする。
☆網とボウルの高さが違うもの、またお皿の上にペットボトルに水を入れたものを置くとこぼす事もないです☆ -
- 3
インゲンを先に入れ30秒ほど後に春菊を入れる。
☆春菊の根元を輪ゴムで束ねておくと分けて取り出しやすい☆ -
- 4
ボウルに水を入れておく。
- 5
春菊を30秒ほどで取り出してボウルに入れ、牛の乳搾りの感覚で春菊の水を切り一口大(約3cmほど)に切る☆
-
- 6
ボウルの水を入れ替える。
- 7
春菊を取り出してから30秒ほど経った後ボウルにインゲンを入れ、キッチンペーパーで水気を取り、同じように一口大に切る☆
-
- 8
ボウルに砂糖とすりゴマを入れボウルをゆすって混ぜる。
-
- 9
8に醤油を入れ混ぜる。
-
- 10
水を切った豆腐をそのまま、ほぐした春菊、いんげんを入れて和えたら完成です♪ ☆ひとまとまりにすると画像の量になります☆
-
コツ・ポイント
砂糖はさとうきびのものを使っているので、普通の砂糖を使用すると少し甘めになるかもしれないので、自分のお好みで調整していくのをオススメします☆
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