ほうれん草とチーズの鳥むね肉はさみ焼き

鳥むね肉を２cm幅ないくらいにカットし、その真ん中に切り離さないくらいの切れ目を入れます。

１をフォークで軟らかくなるように刺し、塩コショウをし、小麦粉を振ります。

茹でたほうれん草、チーズを２に挟みます。

Ａを混ぜ合わせた液に３を入れます。

オリーブオイルをフライパンで熱し、弱火で片面をこんがりと焼き、裏返して蓋をして焼き上げれば出来上がり。