海老と菜の花の塩あんかけ焼きそば
市販の塩焼そばで作る、あんかけやきそばです！パリッと香ばしい麺に、とろぉ〜りあんかけが絡んで美味♡
このレシピの生い立ち
休日の家族のお昼ごはんに！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は固茹で、白菜の白い部分は一口大の削ぎ切り、白菜の葉の部分はざく切り、スナップエンドウは斜め半分にカットする
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- 2
麺はレンジで30秒温め、胡麻油を熱したフライパンにほぐし入れ、焼き色が付くまで焼き付ける
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- 3
裏返して、もう片面も焼き色が付くまで焼き付ける（あんかけ作りと、同時進行がおすすめです）
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- 4
別のフライパンで、サラダ油を熱したフライパンに海老・白菜の白い部分を入れ、海老が赤くなるまで炒める
-
- 5
水・粉末ソースを加えて加熱する
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- 6
沸騰したら1の菜の花・スナップエンドウ・白菜の葉の部分を加え、さらに一煮立ちさせる
-
- 7
◎を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける
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- 8
大皿に3の麺を乗せて、7を上からかけたら、出来上がり！
-
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
今回緑野菜は、菜の花・スナップエンドウ・白菜を使用しましたが、季節のお好みの野菜を使用して下さいね！
麺を焼く時は、動かさずにパリッと焼き上げると、香ばしくて美味しいです♬
あんかけは、少し濃いめかな？って位の方が、麺に絡みやすいです！
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