辣油仕上げ!大根の皮きんぴら炒め

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
火をつけてから3分で出来上がり!ランチの小鉢やお弁当にも便利!時短レシピ!大根の皮の歯応えがやみつきに!
このレシピの生い立ち
皮が綺麗な大根を頂いたので作りました。
作り方
- 1
厚めに剥いた大根の皮・椎茸・油揚げはおよそ同じ太さ&長さに切るとお皿に盛った時に見た目良いです。
- 2
ごま油で中弱火で蒸焼きします。
- 3
大根の皮に火が通ったら、カンタン黒酢・濃いだし本つゆ各大1づつを加え蒸焼きし、汁が無くなる頃、仕上げの辣油を絡めます。
- 4
こちらを使いました。
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