アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎は斜め薄切りにし、葉はサグ切りにする。
- 2
1に塩をまぶし軽く混ぜ、少し置いておき、水分がでてきたら硬く絞る。この時、水にはさらさずに絞る。
- 3
ボールに水気を絞ったセロリとしらす干し、ごま油、レモン汁、胡椒を入れて混ぜ合わせる。
- 4
味が足りなければ、塩（分量外）を少々足して出来上がり。
コツ・ポイント
セロリの水分をよく絞ることです。
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