鶏のオイマヨ炒め
こじま･ジョフロワ @cook_40281152
ご飯と合います！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉、眠っていたチンゲンサイ、芽が暴れだしたジャガイモがあったので慌てて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切り、ポリ袋に入れ、お酒、塩コショウ、マヨネーズ（分量外：大さじ１）を加え、揉む。10分ほど冷蔵庫へ。
- 2
ジャガイモは皮をむき、ラップに包み、７００ｗで2分加熱。串に通ればOK。一口大に切る。
チンゲンサイは、３ｃｍ幅に切る。 - 3
1に片栗粉を加え混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、熱し、3の鶏肉を中火で炒める。
- 5
ごま油を少量加える。ジャガイモ、チンゲンサイの根側を加え炒める。根に火が通れば、葉側も加え、しんなりするまで炒める。
- 6
５に★の調味料を加え炒める。塩コショウで味を調え、オイスターソースを加え混ぜる。
仕上げに黒コショウを入れ完成！
コツ・ポイント
あったかいご飯とぜひ一緒に召し上がってください！
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