簡単！鶏ムネ肉と青菜のオイマヨ炒め♬

ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made 簡単！鶏ムネ肉と青菜のオイマヨ炒め♬.
彩菜と藍のママ's cooksnap of when they made 簡単！鶏ムネ肉と青菜のオイマヨ炒め♬.
はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

しっとりと柔かく、フワッと広がる風味に皆がひっくり返るかも❤けどねこれ、家計に優しいムネ肉なの♬ビックリーーーーッ！
このレシピの生い立ち
オイスターソースとマヨネーズってどうなの？？
という方にそっとお教えいたします。
「美味しいです！ブラボー！ヤンミー！」
ご理解いただけましたか？
thank you!

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材料

2～3人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 青梗菜 1株
  3. 玉葱 1個
  4. ・醤油 大1
  5. ・酒 大1
  6. ・みりん 大1
  7. ・生姜 大1
  8. 片栗粉 大3
  9. ゴマ油 大1
  10. オイスターソース 大1
  11. マヨネーズ 大1
  12. 塩胡椒 小1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大にそぎ切り

  2. 2

    生姜は擦るかスライサーで薄くスライスする
    我家は皮むいて凍らして保存している生姜を薄スライスしてます

  3. 3

    ジップロックに・印と肉をいれ揉む

  4. 4

    玉葱はくし切り
    青梗菜は玉葱の長さに揃える
    芯の部分は玉葱の太さに揃える

  5. 5

    肉に片栗粉をまぶす
    片栗粉を1個づつ付ける手間をかけるとと団子状にならないよ

  6. 6

    皮側を中火でゴマ油で焼き色付くまで炒めたら弱火で蓋してシッカリ炒める
    焼けたら一旦取り出す

  7. 7

    マヨネーズと玉葱を炒め火が通ったら青梗菜を加え混ぜ、肉を加え、オイスターソース・塩胡椒を仕上げに絡めて出来上がり！

  8. 8

    召し上がれ♬

コツ・ポイント

肉に片栗粉をまぶす時、必ず1個づつ付けるとあとあと、団子状にならず、ダマにもならず、とっても美味しくなります。
このひと手間はおろぬかないようお願いします♬

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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