豚肉とじゃがいもの中華炒め

yamamiso
yamamiso @cook_40301749

じゃがいもと豚肉で食べ応えのある中華炒めです。じゃがいものビタミンCと豚肉のビタミンBで運動後のリカバリーにも◎

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている食材で、ボリュームあるおかずが作りたくて。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個(250g)
  2. 人参 1/4本
  3. ピーマン 1個
  4. 長ねぎ 1/2本
  5. 大さじ1.5
  6. 豚もも肉 150g
  7. 小さじ1/4
  8. こしょう 適宜
  9. 創味シャンタン 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、5㎜幅の棒状にする。

  2. 2

    人参は長さ5cmの細切り、ピーマンは種を取り、長さ5cmの細切りにする。長ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れてを中火で熱し、じゃがいもをじっくり炒める。

  4. 4

    2の野菜を加えて炒める。

  5. 5

    豚肉を加えて塩とこしょうを振り、炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通ったらシャンタンで味付ける。

コツ・ポイント

じゃがいもはじっくり炒めます。
時間がない時は電子レンジで加熱してから炒めてもOKです!

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レシピ作者

yamamiso
yamamiso @cook_40301749
に公開
管理栄養士/スポーツフードアドバイザー趣味でバドミントンを頑張っている主婦です。スポーツが大好きな皆さまへ体に美味しくて、めいいっぱいスポーツを楽しめる料理を考案します!
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