お雑煮風焼き豚まん

Name: お雑煮風焼き豚まん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚まん 4個; サラダ油 小さじ1; 鶏もも肉 1/2枚; A 水 150cc; A 顆粒和風だし 小さじ1/3; A しょうゆ 大さじ1; A 砂糖 大さじ1; A みりん 大さじ1; 椎茸 2枚; B 水 150cc; B 顆粒和風だし 小さじ1/3; B しょうゆ 大さじ2; B 砂糖 大さじ2; B みりん 大さじ1; ほうれん草 1/2束; かまぼこ 2cm; C 水 300cc; C 顆粒和風だし 小さじ2; C しょうゆ 大さじ2; C みりん 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量; ゆずの皮 適量

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このレシピの生い立ち
このレシピを紹介してくれたのは…
老祥記(中央区元町通2丁目1番14号)
4代目　曹祐仁さま

材料

2人分

豚まん 4個
サラダ油小さじ1
具材鶏もも
鶏もも肉 1/2枚
A 水 150cc
A 顆粒和風だし小さじ1/3
A しょうゆ大さじ1
A 砂糖大さじ1
A みりん大さじ1
具材椎茸
椎茸 2枚
B 水 150cc
B 顆粒和風だし小さじ1/3
B しょうゆ大さじ2
B 砂糖大さじ2
B みりん大さじ1
具材ほうれん草
ほうれん草 1/2束
具材かまぼこ
かまぼこ 2cm
だし
C 水 300cc
C 顆粒和風だし小さじ2
C しょうゆ大さじ2
C みりん大さじ2
水溶き片栗粉適量
ゆずの皮適量

作り方

1
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚まんの両面がカリッとなるまで焼く
2
鶏肉を3cm幅に切る
3
鍋にAを入れて沸かし、２を入れて火が通るまで煮る
4
別の鍋にB、十字の飾り包丁を入れたしいたけを入れて10分ほど煮る
5
ほうれん草はゆでて水にさらしてしぼり、4cm幅に切る
6
かまぼこは2枚に切り分ける
7
また別の鍋にCを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
8
器に１、２、３、４、５、６をもりつけて７をかけ、ゆずの皮を添える

コツ・ポイント

動画はこちらから☟
https://youtu.be/c_GrdUZl_mY

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レシピ作者

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2022/12/27 23:55に公開

♡KOBE食の応援レシピ♡https://www.city.kobe.lg.jp/a15830/kenko/health/promotion/eating/recipe/kosodate.html

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