★簡単★春野菜とりんごのヨーグルトサラダ
★かもめ食堂★ @cook_40287969
りんごの甘さとヨーグルトの爽やかさでお箸が進みます。
このレシピの生い立ち
りんごが半分余ったので野菜と一緒に食べたら美味しいかな？と。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。スナップえんどうはヘタと筋を取る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れブロッコリー、スナップえんどうを入れ、2分茹でたらザルにあげてさます。
- 3
スナップえんどうは半分、または3等分にカット、ブロッコリーも同じくらいの大きさになるようにさらに小房に分ける。
- 4
玉ねぎは薄くスライスして10分ほど水にさらし、ザルにあげてよく水気をきる。
- 5
ハムは短冊切り、りんごはイチョウ切り、ミニトマトは1/4にカットする。
- 6
ボウルに◎印を全ていれ、よくかき混ぜる。
- 7
3〜6の野菜を全てボウルに入れ、大きくあえる。パルメザンチーズ、ハーブ塩を振りかけ味をみて出来上がり。
コツ・ポイント
水気をしっかり切って下さい。ミニトマトは潰すと汁っぽくなるので、最後に入れるほうがいいかも。
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