鶏と大根の煮物

鶏もも肉を一口サイズに切り、塩コショウをする。
大根は、皮をむき１センチ幅のいちょう切りにする。

耐熱皿に、重ならないように大根をのせ、ふんわりラップをして600w3分電子レンジで加熱する。

フライパンにゴマ油を入れ中火で熱し鶏もも肉を両面焼く。
表2分 裏1分

鶏もも肉の色が変わったら大根を入れサッと炒める。

大根に油がまわったらペーパータオルで余分な油を拭き取る。

水1カップ、醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ2分の1、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1～2センチを
入れる

沸騰したら落し蓋をして15分煮込む

落し蓋をとり火を強め、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。